茨城県牛久市の自家焙煎珈琲豆専門店です。
手間を惜しまない焙煎で、美味しい珈琲をお届けします。
茨城県牛久市の自家焙煎珈琲豆専門店です。
手間を惜しまない焙煎で、美味しい珈琲をお届けします。
品揃えとしては、長くお付き合いいただけるような定番な銘柄を継続的に扱っています。
2〜3社の卸業者さんから、高品位の珈琲生豆を取り寄せています。
このところは、業者さんから、生産者の顔が見えるよう限定的な商品が紹介されることも多くなってきました。品種、精製方法や品質管理、どんな環境で栽培されているかなど、細かな情報をしっかり紹介してもらえることで、より魅力的な銘柄にめぐりあえることもあり、スポット商品として小ロットで扱うこともあります。
「コーヒーのことよくわからないから・・・」って謙遜しているお客様、多いです。
私もそうでしたが、特徴的な風味のコーヒーを意識して飲むと、そこから味の違いを比べながら飲む楽しみが増えますよ♪
●苦味系
●酸味系
●弱酸系
カフェインに敏感な方、妊娠中、授乳中の方や小児など、カフェインを摂取することを控えたほうが良い方におすすめです。
デカフェ処理されていないものとほとんど変わらない風味を堪能できます。
お湯を注ぐだけ。誰にでも美味しいコーヒーが簡単に淹れられると大好評！
携帯性抜群の薄型パッケージで、小さいカバンにも収納しやすい♪
オフィスや旅先、忙しい朝など、いつでもコーヒータイムを楽しめます。
ちょっとしたお土産にもオススメですよ。
煎り具合について
産地や豆の種類によって異なるコーヒーの風味は、焙煎によって引き出されます。
比較的、浅煎りになるほど酸味が、深煎りになるほど苦味が増し、豆の味の特徴によって、さらに味わいが変わります。
お客様のお好みをお選びください。
挽き具合について
抽出器具・方法によって粉と水の接する時間が違うため、それぞれの器具に合った挽き方を選ぶと、コーヒーの風味が引き立ちます。
※コーヒーの粉と水が接する時間が長いほど、粗く挽きます。
※エスプレッソ用をお求めの方は、「煎り具合：エスプレッソ用」「挽き具合：エスプレッソ用（極細）をご指定ください。エスプレッソに適した深煎り、極細挽きでお送りします。
※ウォータードリップについては、お使いの器具の取扱説明書等をご覧になり適切な大きさを選択してください。
※ペーパードリップの挽き具合ついては、ドリッパーの穴の大きさ・数によって次のような解釈をしております。
風味を楽しむコツ
重要なポイントは、『温度管理』と『空気に触れさせないこと』です。
下記のことに気をつけて、美味しいコーヒーをお楽しみください。
