南部珈琲 | 自家焙煎珈琲豆専門店

2016年07月21日(木曜日)

南部珈琲　飯島です。

新店舗オープンから1週間が過ぎました。
Facebookの方はなんとか更新していましたが、ブログはなかなか手が出せず、申し訳ありませんでした。

梅雨明けもしていないのに、暑い日が続いている中、本当にたくさんのお客様にお越しいただき厚く御礼申し上げます。
特にお昼過ぎの時間帯は、喫茶のご利用が多く、前の店舗とは全く違うペースでお客様が訪れるので、ペースについていくのに必死です(汗)

今週はだいぶ落ち着きました。
祝日と水曜日が定休日になったということもあり、休みを挟みつつ、良いペースで営業しています。

あとは、オープンしてからお問い合わせを多くいただいている「レンタルスペース」の件ですが、ルール決めができていないため、まだご案内できません。
もう少しなんですけど、お問い合わせいただいたときに伺った意見を参考に、プランを作成していますので、今しばらくお待ちください。（8月に入ってからご案内できる予定です。）
よろしくお願いいたします。

それから、もう7月も後半になっていますが、
今月のお休みと、お買い得豆のお知らせをまだしていなかったので、UPします。

今月のお買い得豆は「南部珈琲ブレンド」です。

通常、ご注文を受けてから焙煎をするため20～30分お待たせするのですが、
「今月のお買い得豆」と「本日のコーヒー」に出している種類のコーヒーは焙煎豆をすぐお渡しできるようになりました。
是非ご利用ください。

今月のお休みはあと7月27日(水)です。

当店では、ご注文をお受けしてから生豆を焙煎しています。焼き上がりに20～30分ほどお時間がかかりますので、電話でのご予約が便利です。よろしくお願いいたします。

最新のコーヒー価格表はこちらをご確認ください。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30～18:00 L.O.17:30
定休日毎週水曜日、祝日
TEL 029-830-8235
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新相棒さん(大きい焙煎機)

2016年06月27日(月曜日)

南部珈琲　飯島です。
旧店舗の最終営業日から、1週間経ちました。
怒涛の引っ越し作業から、今は運んだ荷物の片づけ中です。

そんな中、今日は新店舗の焙煎機に煙突がついたので試運転。
職人さんがとっても親切で、色んな状況をみて煙突の向きを考えてくれました(^-^)

大きな釜での初焙煎。同じ機械でも焙煎家によってプロセスが違うって、職人さんが楽しそうに話してました。
奥深い「焙煎道」…
母の終わりのない探求に、新たなものが、加わりました。

強力な相棒になりそうですよ。

7/11(月)のリニューアルオープンまで、今しばらくお待ちください。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
(新店舗) 茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30～18:00 L.O.17:30
(7月の営業から) 定休日毎週水曜日、祝日
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（2016年7月に牛久市栄町に移転予定です！）

旧店舗さん、お疲れ様でした。

2016年06月20日(月曜日)

いつも南部珈琲をご利用頂き誠にありがとうございます。
南部珈琲　飯島です。

今日はついに現店舗最後の営業日でした。
通常定休日にもかかわらず、多くの方にご来店いただきありがとうございました。
「次は新しいところで！」「楽しみですね！」
と声をかけて頂き、大変励みになります。

お名残惜しいですが、南部珈琲は次の一歩を踏み出します！

明日からしばらく、店舗営業はお休みをいただきますが、アクアクララの配送やその他の業務は通常営業でございます。

ふ～っと一息つけそうでしたが、どうやら引越し作業の為ゆっくりしている暇がなさそうです。
週末は兄と弟が応援に来てくれるので、心強い限りです。（力仕事は任せた！）
家族一丸となって、準備に励みます。
そして、関わってくださっている、全ての皆様に感謝御礼申し上げます。本当にありがとうございます。

それでは、7月11日(月)の移転リニューアルオープンを楽しみにしていてくださいね。

店舗休業中は、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

(私がお店の手伝いをするようになってから、ざっと8年くらいになるのですが、文章書きながら、いろんなことを思い出して、なんか泣きそうです…。ワワワ)

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
(新店舗) 茨城県牛久市栄町1-21
店舗営業時間 10:30～18:00 L.O.17:30
(7月の営業から) 定休日毎週水曜日、祝日
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（2016年7月に牛久市栄町に移転予定です！）

【6月】実店舗の休業日について(南部珈琲)

2016年05月28日(土曜日)

いつも南部珈琲をご利用頂き誠にありがとうございます。

いよいよ、南部珈琲　節目の6月。
店舗休業日をお知らせいたします。

移転作業があるため、現店舗は６月２０日（月）までの営業となります。
通常定休日に当たる、６月１９日（日）、２０日（月）も営業しますので、是非ご利用ください。

その後、引っ越し作業と新店舗オープン準備のため、７月１０日（日）までお休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

ご確認、よろしくお願いいたします。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30～18:00 L.O.17:30
定休日毎週月曜日、毎月第3日曜日
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（2016年7月に牛久市栄町に移転予定です！）

ちゃんみよTV生出演（5月）

2016年05月11日(水曜日)

南部珈琲の飯島です。
先日、5月9日（月）は「ちゃんみよTV」月1回のゲスト出演日でした。
http://chanmiyo.tv/
↓今回の放送はこちらからご覧いただけます。（Youtube）
https://www.youtube.com/watch?v=qmul-ptp7zk

今回は、ちゃんみよちゃんがお仕事の都合でお休み。
ウシクリフさんと、HIDEさんのメンズコンビでのお届けとなりました。
（このお二人での出演頻度はけっこうありますね。）

冒頭から楽しいお話し盛りだくさん。
ちゃんみよTV4周年の話題では、視聴者様から素敵なメッセージが寄せられていてほんわかしました。
4年やり続けるってすごいですね。

なんと、この日は重大発表がっ

残念ながらウシクリフさんのレギュラー出演最終日・・・となりました。

少しレギュラー出演はお休みするそうです。

新レギュラー募集。来たれ、牛久の若人！

5年目スタートの日、のゲストコーナーへ。

今日はいろいろあるコーヒーの抽出方法についてお話ししました。

大きく分けて、コーヒーの淹れ方って　透過法と浸漬法っていうのがございまして、

それぞれの特徴と

どんな味になるのか説明しました。

HIDEさん、ご自身のコーヒーエピソードを交えながら、熱心に聞いてくださいました・・・

なのに、

いろいろ説明しておきながら、

言っちゃいました。

結局、自分の好きな飲み方で飲むのが良いですよ・・・。
本当にそう思います。
理屈はいっぱいあるので、ポイントを押さえればコーヒーの楽しみ方は無限大です(^-^)/

そして、今月のお買い得豆「ロイヤルブレンド」を試飲していただきました。
差し入れのスイーツもいただいちゃいました♪

移転オープンのチラシも作ったのでご紹介しています。

↓チラシは市役所入口にある商工会のチラシラックにも入れていますので、お持ちくださいね。

そして、エンディングはウシクリフさんの熱いお手振り。
何か魔法をかけられたかも！？

ウシクリフさん、お疲れ様でした！

先日は、私も4周年記念パーティーにもお招きいただき、ちゃんみよTVでお馴染みの皆さんと、とても楽しいひと時を過ごしました。
そして、「うしクイーン」ありがとうございます！
（かっぱ学園という牛久にまつわるクイズで、優勝しました！）

これからも大好きな「ちゃんみよTV」が盛り上がっていけるよう、応援させていただきます。
みんなの大好きな、ちゃんみよTVとなりますように♪

ちゃんみよちゃん、スタッフの皆様、楽しいパーティーをありがとうしくでした～。

さて、来月は6月13日（月）に出演予定です。（新レギュラーは決まっているでしょうか？）
よろうしくお願いしま～す。

放送内容はYouTubeからも観れます。
牛久市情報発信！ちゃんみよTV#943 月（2016年5月9日配信）

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
（現店舗）茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30～18:00（L.O 17：30）
定休日毎週月曜日、毎月第3日曜日
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（2016年7月に牛久市栄町に移転予定です！）

店舗移転オープン日について

ブログ

2016年05月05日(木曜日)

南部珈琲　飯島です。
いつも南部珈琲をご利用いただきありがとうございます。
先日より、お伝えしていました「店舗移転リニューアル」についてですが、大まかなスケジュールが決まりましたのでご案内いたします。

移転オープンは
2016年7月11日（月）10:30～

南部珈琲は、装いも新たに今夏リニューアルオープンいたします。
これまで小さなお店での営業でしたが、今回の移転により、新たな焙煎機も導入し、効率よく焙煎したてのコーヒーをご提供できるようになります。また、喫茶スペースも広くなり、より多くのお客様にご来店いただけるようになります。さらに、レンタルスペースも設け、地域の方によりよいコミュニティの場を作っていけるようサービスを拡大します。
皆様の変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

【新住所】〒300-1233　茨城県牛久市栄町1-21
【電話番号】029-830-8235　※変更ありません
【定休日】毎週水曜日、祝日　※変更します

※6月20日（月）までは従来店舗（牛久市中央2-21-2）での営業となります。

コーヒー豆をご注文のお客様には、移転準備期間中、ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。

只今、店頭で新店舗オープン後に期間限定でご利用いただける「割引券付き」のチラシをお配りしています。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
（現店舗）茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30～18:00（L.O 17：30）
定休日毎週月曜日、毎月第3日曜日
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（2016年7月に牛久市栄町に移転予定です！）

【5月】実店舗の休業日について(南部珈琲)

2016年04月27日(水曜日)

いつも南部珈琲をご利用頂き誠にありがとうございます。

5月の店舗休業日をお知らせいたします。

ゴールデンウィーク中も通常営業です。（　5/2(月)のみ定休日　）
近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください[emoji:e-125]

ご確認、よろしくお願いいたします。

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自家焙煎珈琲豆専門店　南部珈琲
茨城県牛久市中央2-21-2
店舗営業時間
10:30～18:00 L.O.17:30
定休日毎週月曜日、毎月第3日曜日
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（2016年7月に牛久市栄町に移転予定です！）

ちゃんみよTV生出演（4月）

2016年04月13日(水曜日)

南部珈琲の飯島です。
先日、4/11（月）は「ちゃんみよTV」月1回のゲスト出演日でした。
http://chanmiyo.tv/
↓今回の放送はこちらからご覧いただけます。（Youtube）
https://www.youtube.com/watch?v=rC9vD6iZCsk

↓先月（いや毎回）、コーヒーに関する豆知識「コーヒーの挽き具合編」の話題までたどり着けなかったため、
ウシクリフさんから

というご提案をいただいていたので、今回はそれを実践しましたよ。

抽出器具・方法によってコーヒー粉と水の接する時間が違うため、それぞれの器具に合った挽き方を選ぶと、コーヒーの風味が引き立ちます。
※コーヒーの粉と水が接する時間が長いほど、粗く挽きます。
その説明を、手書きのフリップを使って説明しました。

ウシクリフさん、自宅にコーヒー器具をいっぱい持ってらっしゃる。サイフォン使ってるなんてサイコーですね！（うちはお店でサイフォン使ってるので。）

そういえば、今回の話の中でコーヒーを入れる方法がたくさんあるっていうのが知られていないことがわかったので、
今度は、コーヒーを入れるにはどんな方法があるのかっていうのをお伝したいなと思いました。